항산화란 무엇을 의미하는지 알고 계시나요?
산화 방지제는 활성 라디칼에 의한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움을 주는 분자이다. 활성산소는 자외선, 오염, 담배 연기에 노출되는 것과 같은 외부 요인뿐만 아니라 정상적인 세포 과정에 의해 생성되는 매우 반응성이 높은 분자이다. 이러한 활성산소는 DNA, 단백질, 세포막을 손상시켜 다양한 질병과 조기 노화를 초래할 수 있다. 산화 방지제는 활성 라디칼을 중화시킴으로써 발생할 수 있는 손상을 예방하거나 감소시킴으로써 작용한다. 가장 일반적인 산화 방지제들 중 일부는 비타민 C, 비타민 E, 베타 카로틴, 그리고 셀레늄을 포함합니다. 이러한 산화 방지제는 과일, 야채, 통곡물, 견과류, 그리고 씨앗을 포함한 다양한 음식에서 얻을 수 있습니다. 항산화라는 말 많이 들어보셨죠? 항산화하면 떠오르는 단어는..
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